响应面分析法优化石榴籽油超临界萃取工艺研究

• 作者: 周晨 谷如祥 赵武奇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴籽油 超临界萃取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 236-239
• 分类号: TS222
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法对超临界CO2萃取石榴籽油的工艺进行优化,在单因素实验的基础上,选择萃取压力、萃取温度、萃取时间为自变量,利用中心组合实验设计和响应面分析法,研究了各自变量及其交互作用对得率的影响,得到二次多项式回归方程预测模型,获得提取石榴籽油的最佳工艺条件为萃取压力45MPa、萃取温度50℃、萃取时间90min,在此条件下,石榴籽油得率达到20.3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵武奇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	86	312	10.0	12.0
2	周晨	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	22	2.0	4.0
3	谷如祥	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	38	4.0	4.0