大蒜抗心血管疾病研究进展

• 作者: 马瑛
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜 心血管痰病 体内试验
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2013.09.002

摘要

大蒜是一种常用的调味品,也是一种古老的预防和治疗疾病的民间药方.流行病学研究显示:心血管疾病的进展与大蒜的摄入量呈负相关.大量的体外研究和体内研究显示:大蒜能降低胆固醇和血脂水平,抑制血小板聚合,降低血压,防止血栓的形成,清除氧自由基等,从而达到预防和治疗心血管疾病的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马瑛	安康学院农学与生命科学学院	5	61	4.0	5.0