减肥食品用高纯钠基膨润土制备研究

• 作者: 刘超 李金玉 胡晓青 陈淑祥 马保民
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 膨润土 钠化改型 二次提纯 减肥食品
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

近年来,高纯钠基膨润土被日本等国家应用于生产减肥食品,因其具有高膨胀性,食用后产生饱腹感,从而可减少其他食物的摄入量.本研究以山东潍坊钙基膨润土为研究对象,对其进行原料分析,以其为主要原料制备减肥食品用膨润土并检验其膨胀容.结果表明:潍坊钙基膨润土改型后经二次提纯可获得高品质的减肥食品用高纯膨润土,所制备的膨润土具有高的膨胀容,符合蒙脱石国家药品质量安全标准要求.