电感耦合等离子体质谱法同时测定食用菌中多种元素含量的研究

• 作者: 刘烨潼 张强 殷萍 陈秋生
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱 食用菌 微量元素
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 212-214
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用微波消解食用菌样品,建立了电感耦合等离子体质谱技术同时测定食用菌中钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)、钴(Co)、钡(Ba)、钼(Mo)、钒(v)、铬(Cr)、硒(Se)、锶(Sr)等14种元素的分析方法.方法检出限为0.029 μg/L～2.63 μg/L,相对标准偏差为1.27％～7.23％,回收率为91.8％～105％.通过国家标准物质茶叶(GBW10016)和菠菜(GBW10015)及回收率试验的验证,该方法具有准确、快速、灵敏度高等特点,适合于食用菌中14种元素的同时测定.