水力空化在物料混合器中的应用

• 作者: 何仁 刘惠贤 程谦伟 罗玉英 胡立平 黄永春
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 水力空化 混合器 空泡 溃灭
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 222-224
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

对水力空化的概念、产生机理、水力空化在物料混合器中的混合器机理以及其在物料混合器中的研究进展进行了综述.提出了利用水力空化作为一种新型的物料混合技术具有潜在的应用前景,同时提出了这种新型的物料混合器一些需要解决的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄永春	广西工学院生物与化学工程系	85	781	17.0	24.0
2	程谦伟	广西工学院生物与化学工程系	41	233	8.0	13.0
3	何仁	广西工学院生物与化学工程系	41	637	15.0	24.0
4	胡立平	广西工学院生物与化学工程系	7	14	2.0	3.0
5	刘惠贤	广西工学院生物与化学工程系	2	0	0.0	0.0
6	罗玉英	广西工学院生物与化学工程系	1	0	0.0	0.0