乳及乳制品中氟喹诺酮类抗生素残留检测方法研究进展

• 作者: 刘彦钊 席会平 蒋丽琴
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 乳 抗生素残留 检测
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 185-188
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

氟喹诺酮类抗生素常被用作饲料添加剂和治疗动物疾病,但若用量过多,动物组织中也将残留一定量的抗生素,危害人类的健康.该文介绍了乳及乳制品中抗生素残留问题的现状,详细分析了乳及乳制品中氟喹诺酮类抗生素残留检测方法.