松仁营养成分及松子油理化性质和活性成分分析

• 作者: 刘国艳 张振芳 张田田 徐鑫 毛文东 赫君菲
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 化学
• 关键词: 松子油 理化指标 脂肪酸 VE 甾醇
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 99-101
• 分类号: TS227|O657.7+2
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐鑫	扬州大学食品科学与工程学院	33	181	8.0	11.0
2	刘国艳	扬州大学食品科学与工程学院	26	192	9.0	12.0
3	毛文东	扬州大学食品科学与工程学院	3	34	3.0	3.0
4	张田田	扬州大学食品科学与工程学院	4	24	3.0	4.0
5	赫君菲	扬州大学食品科学与工程学院	3	42	3.0	3.0
6	张振芳	扬州大学食品科学与工程学院	2	34	2.0	2.0