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双菌共固定化耦合催化发酵生产红色染色剂的研究
双菌共固定化耦合催化发酵生产红色染色剂的研究
作者:
刘志强
李珺
王克明
赵军子
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
共固定化
红曲霉
酿酒酵母
耦合发酵
红色素
摘要:
根据微生物的协同作用理论,采用酿酒酵母与红曲双菌共固定化耦合发酵生产红曲色素.实验结果表明:红曲霉菌与酿酒酵母菌体量配比为4:1时,固定化细胞双菌耦合发酵产红曲色素是红曲霉菌单菌固定化发酵产色素量的约1.6倍.
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篇名
双菌共固定化耦合催化发酵生产红色染色剂的研究
来源期刊
发酵科技通讯
学科
关键词
共固定化
红曲霉
酿酒酵母
耦合发酵
红色素
年,卷(期)
2014,(3)
所属期刊栏目
研究报告与专题论述
研究方向
页码范围
29-33
页数
5页
分类号
字数
3870字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王克明
浙江科技学院生物与化学工程学院
31
258
9.0
13.0
2
刘志强
浙江大学生命科学学院
18
125
7.0
10.0
3
赵军子
浙江科技学院生物与化学工程学院
12
73
4.0
8.0
4
李珺
浙江科技学院生物与化学工程学院
3
18
2.0
3.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
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共引文献
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节点文献
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(0)
1981(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
1982(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1984(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1985(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1990(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1992(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1996(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1997(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
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2015(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
共固定化
红曲霉
酿酒酵母
耦合发酵
红色素
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
发酵科技通讯
主办单位:
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
出版周期:
季刊
ISSN:
1674-2214
CN:
33-1131/TS
开本:
大16开
出版地:
杭州市秋涛路306号
邮发代号:
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
1585
总下载数(次)
1
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