响应面分析法优化茶油微胶囊喷雾干燥工艺

• 作者: 常艳琼 王振兴 范方宇 董选刚 郭安 郭磊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶油 喷雾干燥 微胶囊 响应面分析
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 184-187
• 分类号: TS225.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.032

摘要

以茶油微胶囊包埋率为主要目标,选取进风温度、固形物浓度、进料流量三个因素进行中心组合实验(Box-Behnken),通过响应面分析法对茶油微胶囊喷雾干燥条件进行优化.利用Design Expert软件分析实验数据,结果表明:进风温度170℃,固形物浓度为17％,进料流量为21 mL/min,此条件下,微胶囊包埋率为90.25％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范方宇	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	48	56	5.0	6.0
2	郭磊	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	50	76	5.0	6.0
3	常艳琼	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	3	18	2.0	3.0
4	董选刚	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	3	18	2.0	3.0
5	郭安	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	2	9	1.0	2.0