酪蛋白糖巨肽对二甲肼干预的大鼠细胞因子网络变化的研究

• 作者: 庞广昌 王金凤 阎亚丽 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳源酪蛋白糖巨肽 细胞因子网络 异型隐窝灶
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 192-198
• 页数: 7页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 6525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201413037

摘要

目的:探讨不同剂量酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)干预二甲肼处理的大鼠时,外周血和结肠组织内细胞因子水平的变化情况,从而推断CGMP对二甲肼处理的大鼠细胞因子网络的影响.方法:60只Wistar雄性大鼠随机分为正常组、模型组、CGMP低剂量组、CGMP中剂量组和CGMP高剂量组.除正常组外,对每只大鼠每周腹腔注射二甲肼,剂量为30 mg/(kg·周),同时,3个剂量CGMP组注射二甲肼的同时每天灌胃CGMP,剂量分别为10、50、100 mg/(kg·d).15周后,处死大鼠,取其结肠组织和血清,首先检测结肠末端异型隐窝灶个数,然后利用液相芯片法检测结肠组织和血清中的细胞因子的表达水平.结果:乳源CGMP对大鼠体质量影响没有显著性差异,乳源CGMP对大鼠内毒素和活性氧簇的水平具有显著的抑制作用,其抑制作用呈剂量依赖趋势.乳源CGMP可显著抑制异型隐窝灶的形成,且异型隐窝灶个数呈剂量依赖性降低.乳源CGMP可以显著抑制大鼠体内Th 1/Th2类细胞因子的失衡,且呈剂量依赖趋势.结论:乳源CGMP具有改善二甲肼处理的大鼠结肠组织损伤的功能,其机制为乳源CGMP可以有效抑制二甲肼处理的大鼠体内异型隐窝灶的形成,并呈剂量依赖性,研究显示乳源CGMP可以下调大鼠体内IL-4等Th2类细胞因子的异常升高,促进IL-2等Th1类细胞因子的分泌,改善大鼠体内处于失衡状态的细胞因子网络.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	86	1062	19.0	27.0
2	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	80	1132	19.0	28.0
3	阎亚丽	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	19	193	8.0	13.0
4	王金凤		1	3	1.0	1.0