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摘要:
·什么是“益生元”? 我们的体内存在着一个巨大的细菌生态群,它们最集中居住的地方是大肠.一般而言,多数细菌与人体相安无事.补充益生菌的思路是直接吃进活的细菌,类似于空投一些好细菌来抑制坏细菌.而益生元可以给益生菌提供“食物”,促进有益细菌的生长和繁殖.显然,益生元不是一种特定的食物成分,而是所有能够实现类似功能的食物成分的总称.它的精确含义在学术界还有不完全相同的理解,不过基本特征都有:这种食物成分必须完好达到大肠,也就是说不能被人体消化吸收;它不仅需要能被好细菌代谢利用,还得不被坏细菌利用;好细菌代谢利用之后,必须为人体带来明确的好处.
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篇名 『益生元』是什么元?
来源期刊 健康之家 学科
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年,卷(期) 2014,(11) 所属期刊栏目 专栏
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