大孔树脂对酶解大豆肽脱盐效果影响及其最佳条件研究

• 作者: 侯俊财 吴瑶 张佳秀 曹秋阁 李晓静 邹艳楠 韩巍巍 高梦妮
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大孔吸附树脂 大豆肽 脱盐
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 203-206
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

本文旨在研究不同种类大孔树脂对酶解大豆肽吸附和解吸过程中脱盐效果的影响及其最佳条件.以酶解大豆肽为研究对象,首先以DA201-C、AB-8、D3520、D4006和NAX-Ⅱ5种不同的大孔吸附树脂进行酶解大豆肽的脱盐效果研究,得出D A201-C树脂对酶解液的脱盐效果最好;并对DA201-C树脂进行静态吸附解析工艺的优化并测定其动态吸附解吸实验,得出最佳条件为:pH4.5,酶解液浓度为60mg/mL,75％乙醇洗脱,脱盐率达到93.23％,肽回收率为88.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯俊财	东北农业大学食品学院	66	266	9.0	12.0
2	韩巍巍	东北农业大学食品学院	2	7	1.0	2.0
3	曹秋阁	东北农业大学食品学院	4	7	1.0	2.0
4	高梦妮	东北农业大学食品学院	2	7	1.0	2.0
5	张佳秀	东北农业大学食品学院	2	7	1.0	2.0
6	吴瑶	东北农业大学食品学院	4	10	2.0	3.0
7	李晓静	东北农业大学食品学院	4	19	2.0	4.0
8	邹艳楠		1	7	1.0	1.0