超声波辅助提取蓖麻色素工艺优化

• 作者: 包英才 张继星 王文跃 穆莎茉莉 黄凤兰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蓖麻色素 响应面法 提取
• 年，卷（期）: 2014,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 260-263
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.14.049

摘要

以蓖麻壳为原料,采用响应面法优化超声提取蓖麻色素工艺.以蓖麻色素提取率为考察指标,在单因素实验的基础上,选取乙醇浓度、提取时间、提取温度三个因素,进行中心组合实验.结果表明,蓖麻色素的最佳提取工艺条件为乙醇浓度94％,提取时间104min,提取温度56℃,此条件下蓖麻色素提取率为85.97％.