响应面法优化微波辅助提取红皮云杉多酚工艺

• 作者: 刘海鹏 周芳 宫婕 王振宇 赵鑫
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红皮云杉 响应面 微波 多酚
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 275-278,283
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.10.052

摘要

采用响应面法优化微波辅助提取红皮云杉多酚工艺.在单因素实验的基础上,选择料液比、微波功率、提取时间为自变量,以多酚得率为响应值,采用Box-Benhnken法设计三因素三水平的响应分析实验.结果表明,回归模型拟合度高,最佳工艺条件为:料液比1∶31 (g/mL)、微波功率295W、提取时间46s,乙醇浓度40％.在此条件下,红皮云杉多酚得率的预测值为17.51％,实际值为17.38％,两者相对误差＜1％,表明该工艺条件合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	哈尔滨工业大学食品学院	245	2596	25.0	37.0
2	周芳	东北林业大学林学院	15	71	5.0	8.0
4	赵鑫	东北林业大学林学院	65	694	15.0	24.0
7	宫婕	东北林业大学林学院	3	41	3.0	3.0
8	刘海鹏	东北林业大学林学院	2	31	2.0	2.0