火棘果渣黄色素微波提取工艺研究

• 作者: 周夏禹 熊海蓉 熊远福 王宇婷 王锦 蒋利华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 火棘 黄色素 提取工艺 微波法 常规溶剂法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 296-298,317
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.02.055

摘要

为获得微波提取火棘果渣黄色素的最佳提取工艺条件,以野生火棘果渣为原料,乙醇溶液为溶剂,探讨了微波功率、料液比、提取时间、提取次数等因素对微波法提取火棘黄色素的影响.通过L9(34)正交实验获得了火棘黄色素提取的最佳工艺条件,即:微波功率600W,料液比1∶10g/mL,提取时间50s,提取4次;黄色素的提取率91.2％,产率1.8％,色价24.1.并与常规溶剂法进行了比较,结果显示,微波法具有提取时间短、提取次数少、纯度高等优点,总体效率优于常规溶剂法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锦	湖南农业大学理学院	28	154	7.0	10.0
2	熊远福	湖南农业大学理学院	90	1318	18.0	33.0
3	蒋利华		23	253	10.0	15.0
4	熊海蓉	湖南农业大学分析测试中心	56	623	13.0	22.0
5	周夏禹		23	31	3.0	5.0
6	王宇婷	湖南农业大学理学院	11	75	5.0	8.0