HPLC-DAD法同时鉴别并测定水产品中8种雌激素

• 作者: 何计龙 刘璇 杨悦 王宏亮 胡晓燕 陈盼盼
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 水产品 雌激素 鉴别 二极管阵列检测器 高效液相
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 252-255
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立高效液相配备二极管阵列检测器同时测定虾中雌三醇、雌二醇、己烯雌酚、雌酮、尼尔雌醇、苯甲酸雌二醇、戊酸雌二醇和炔雌醇,8种雌激素的鉴别及含量测定方法.水产品经甲醇超声提取,0.45 μm滤膜过滤,经高效液相色谱分析.试验证明,8种雌激素得到很好的分离,并得到质量浓度与峰面积呈正比的线性关系(雌二醇、雌三醇、炔雌醇、雌酮、己烯雌酚、苯甲酸雌二醇、尼尔雌醇线性范围为0.16～9.00 μg/mL,戊酸雌二醇线性范围为0.32～18.00 μg/mL),相关系数R2＞0.999;重复性(N=6)相对标准偏差均在5％以内;定量限:雌三醇为0.15 μg/mL、雌二醇为0.09μg/mL、己烯雌酚为0.09 μg/mL、雌酮为0.15 μg/mL、尼尔雌醇为0.09 μg/mL、苯甲酸雌二醇为0.12 μg/mL、戊酸雌二醇为0.15 μg/mL、炔雌醇为0.15 μg/mL;加标回收率均在80％～120％之间.证明该方法用于检测虾中的雌激素具有快速、简便、灵敏、准确且样品处理简单等优点.