基于综合统计分析模型的葡萄酒评价问题探究

• 作者: 李延来 杨艺
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒的评价 置信区间 主成分分析法 相关系数 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: ?酒业经纬?
• 页码范围: 118-123
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.6|TS261.7|TS261.4|O212
• 字数: 6507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2014167

摘要

综合运用t-检验分析、置信区间法、方差分析、主成分分析法、灰色关联分析等统计方法对葡萄酒质量评价问题中的品酒员品评结果可信度以及酿酒葡萄芳香物质和葡萄酒理化指标与葡萄酒成品质量之间关系及其质量分级等问题进行了分析研究。利用实际数据检验了多元统计方法在葡萄酒质量评价中的有效性，为葡萄酒品酒员的素质检验、酿酒葡萄的选取、葡萄酒质量评价及其等级区分提供了新的思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李延来	西南交通大学交通运输与物流学院	92	742	13.0	23.0
2	杨艺	西南交通大学交通运输与物流学院	10	19	2.0	3.0