高职院校《食品发酵技术》课程改革与实践

• 作者: 邵士凤
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品发酵技术 专业课程 教学改革
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 理论探讨
• 页码范围: 172-173
• 页数: 2页
• 分类号: G640
• 语种: 中文

摘要

为了实现高职教育培养高技能型专业人才和实现学生与就业企业零距离对接的目标,提高学生的实践能力和解决问题能力显得尤为重要.结合我院食品加工技术专业实际情况,对《食品发酵技术》课程的教学内容、教学方法以及考核方式等方面的教学改革的一些经验进行总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵士凤		3	12	2.0	3.0