离子色谱法测定发酵乳制品中的NO2-、 NO<em>3</em>-和SCN-

• 作者: 刘长勇 李红敏 王静 罗小玲 赵爽 陈霞
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 离子色谱 亚硝酸根 硝酸根 硫氰酸根 发酵乳制品
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 291-294
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立了发酵乳制品中亚硝酸根、硝酸根和硫氰酸根的离子色谱分析方法.样品经超纯水提取,过C18柱净化后,采用Dionex IonPac AS11-HC阴离子分析柱进行分离,电导检测器进行检测,KOH淋洗液梯度洗脱,外标法定量.结果显示:3种阴离子的质量浓度在0.006～5.0 μg/mL范围内呈良好线性(r2＞0.999 8),方法检出限为0.02～0.04mg/kg.在发酵乳制品中加标回收率为78％～μ106.9％,相对标准偏差为0.75％～2.55％.该方法灵敏度高,准确度、精密度好,满足样品测定的定性、定量要求.