加工食品“人工美”的辨认

• 作者: 王东梅
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

现代食品越来越多被“人工美”所装扮,汽水、小零食、罐头、糕点、香肠……他们好看的外表应归功于色素、防腐剂、化学合成原料的作用,可这些成分未必是人体所需的,所以过量摄入无益. 成分含量的辨认 加工食品标签上的“成分”是按照原料使用量的多寡来排序的,通常是使用量最多的原料排在最前,使用量最少的居末.