响应面优化超临界CO2萃取八月瓜幼果多酚工艺

• 作者: 余佶 杨万根 顾仁勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 八月瓜幼果 多酚 超临界CO2萃取 夹带剂 响应面优化法
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201510015

摘要

为了综合利用八月瓜幼果资源,采用超临界CO2萃取技术提取八月瓜多酚.探讨了不同体积分数乙醇溶液作为夹带剂对多酚的萃取效果,采用响应面法,以多酚萃取得率为响应值,考察原料与夹带剂的料液比、萃取压力和萃取温度对多酚萃取的影响,并优化萃取条件.结果表明:以体积分数95％乙醇溶液为夹带剂,可使八月瓜幼果多酚萃取得率提高约2.45倍,产品纯度提高约15.49％;优化所得最佳条件为料液比1∶2.6 (g/mL)、萃取压力37 MPa、萃取温度51℃,此条件下八月瓜幼果多酚萃取得率可达6.41％,产品纯度为87.69％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾仁勇	吉首大学化学化工学院	35	370	9.0	18.0
2	余佶	吉首大学化学化工学院	12	90	5.0	9.0
3	杨万根	吉首大学化学化工学院	12	50	3.0	7.0