不同提取方法对红芪多糖体外抗氧化活性的影响研究

• 作者: 寇宁 李磊强 李钦 程卫东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红芪 多糖 体外抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 100-103,108
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.15.013

摘要

红芪多糖(HPS)是中药红芪中的主要成分.本文分别采用微波辅助、超声辅助及常规热水浸提从红芪中提取HPS,经脱蛋白、冷冻干燥后得到三种方法提取的红芪多糖HPS-M、HPS-C和HPS-H.红外光谱分析表明,HPS-M、HPS-C、HPS-H具有多糖的特征吸收峰;GPC测定结果显示,HPS-M、HPS-C、HPS-H的重均分子量分别为6.29×105、4.56×105、5.13×105,多分散性分别为3.42、3.22、2.31.HPS-H、HPS-M、HPS-C清除羟自由基、超氧自由基、DPPH自由基及还原力测定的体外抗氧化活性实验表明,HPS-M的体外抗氧化活性要显著高于HPS-C、HPS-H,因此,未来可考虑微波辅助法作为红芪多糖提取的首选方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程卫东	兰州大学基础医学院	91	591	13.0	16.0
5	李磊强	兰州大学基础医学院	4	26	2.0	4.0
6	寇宁	兰州大学基础医学院	4	30	3.0	4.0
7	李钦	兰州大学基础医学院	2	25	2.0	2.0