分散液液微萃取结合气相色谱-火焰光度检测器法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇

• 作者: 唐晖慧 金美东
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 3-甲硫基丙醇 超声辅助法 分散液液微萃取(DLLME) 气相色谱法 响应面 检测
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 210-216
• 页数: 7页
• 字数: 6328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201605037

摘要

研究了超声波辅助分散液液微萃取联合气相色谱测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇.筛选优化样品前处理条件,联合气相色谱-火焰光度检测器(gas chromatography-flame photometric detector,GC-FPD)测定其含量.结果表明:分散液液微萃取参数为萃取剂三氯甲烷65 μL、分散剂甲醇100 μL、样品体积1 mL、样品pH值为3、酒精度12％ vol、NaCl离子强度15％、低温分离时间1h、离心时间3.5 min,3-甲硫基丙醇提取率为93.01％.在3-甲硫基丙醇质量浓度为50～2 000 μg/L时,线性相关系数为0.999 4,检测限为1.5 μg/L,定量限为5μg/L.在3-甲硫基丙醇质量浓度分别为50、100、200、400 μg/L四个水平下,回收率为92.11％ ～101.90％.检测5个白酒样品中3-甲硫基丙醇含量,质量浓度分别为110.41～1 238.67μg/L,其中孔府家酒含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐晖慧	黄山学院旅游学院	5	10	2.0	3.0
2	金美东	黄山学院教育科学学院	8	7	2.0	2.0