罗伊氏乳杆菌LT018高密度培养生长因素的研究

• 作者: 刘栋 刘洪吉 朱振军 李全阳 胡亚民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 罗伊氏乳杆菌 高密度培养 优化 培养基成分 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 144-149
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.020

摘要

罗伊氏乳杆菌LT018是经过筛选的源自巴马百岁老人粪便中的优良益生菌株.为优化出适合其高密度生长的培养基,本研究以TPY为基础培养基,采用单因素方法确定增值培养基的成分为胰蛋白胨、酵母粉、麦芽糖、柠檬酸、柠檬酸钠、西红柿汁和L-半胱氨酸.采用Plackett-Burman实验设计方法得出胰蛋白胨、柠檬酸和L-半胱氨酸对菌株LT018的生长影响显著,继而进行最陡爬坡实验,通过RSM确定显著因子的最优组合为:胰蛋白胨含量12.13 g/L,柠檬酸0.4 g/L,L-半胱氨酸0.6 g/L.在上述培养基的基础上,利用单因素方法确定培养最佳条件为:接种量为4％,温度为37℃,初始pH为7.0,静置培养.此时该菌株的活菌数可达到7.13×1010 cfu/mL,是未优化前的10.7倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李全阳	广西大学轻工与食品工程学院	35	138	6.0	9.0
2	刘栋	广西大学轻工与食品工程学院	1	2	1.0	1.0
3	胡亚民		1	2	1.0	1.0
4	刘洪吉	广西大学轻工与食品工程学院	1	2	1.0	1.0
5	朱振军	广西大学轻工与食品工程学院	1	2	1.0	1.0