高效凝胶色谱法测定猴头菇多糖分子量及含量

• 作者: 刘婷婷 周丹丹 周春晖 马炳南
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 猴头菇多糖 凝胶过滤色谱法(GFC) 分子量 含量
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 字数: 4115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.21.028

摘要

利用高效凝胶过滤色谱法（GFC），示差折光检测猴头菇子实体和猴头菇口服液中的猴头菇多糖的分子量和含量。通过建立不同分子量的葡聚糖标准品校正曲线，测定了猴头菇多糖的分子量和分子量分布；以保留时间与猴头菇多糖最接近的葡聚糖作为标准品，利用峰面积外标法定量测定猴头菇多糖的含量。结果表明，猴头菇子实体和猴头菇口服液多糖数均分子量Mn均为1.6×104 Da，重均分子量Mw均为1.7×104 Da，分布宽D值在1.05～1.07范围，重复良好。猴头菇子实体多糖含量为0.66%，猴头菇口服液多糖含量为37.1 mg/100 mL，方法学验证基本符合要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丹丹		6	16	2.0	4.0
2	刘婷婷		5	16	2.0	4.0
3	周春晖		13	84	5.0	9.0
4	马炳南		2	12	1.0	2.0