新型中国被毛孢胞内多糖HSIPS2链构象及抗氧化活性研究

• 作者: 李卫旗 贺亮 邵双双 韦朝阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中国被毛孢 多糖 链构象 氧自由基吸收能力
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 200-204,227
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.032

摘要

以发酵得到的中国被毛孢菌丝体为原料进行热水浸提,经过醇沉、脱蛋白、脱色素以及DEAE-Sepharose FastFlow离子交换柱色谱和Sephacryl S-100凝胶柱色谱得到均一性多糖组分(HSIPS2),并对该组分进行链构象及抗氧化活性分析.结果表明:HSIPS2的单糖组成及摩尔比例为葡萄糖:半乳糖:甘露糖:核糖=48.52:6.58:5.17:1.0,其绝对分子量为1.46×104 g/mol,纯度为99.82％;该多糖在0.1 mol/L的NaNO3溶液中呈柔顺链构象,流体力学半径Rh=2.3 nm,ML=334.05 nm-1,q=0.70 nm,d=0.69 nm;同时,HSIPS2清除羟自由基的IC50为0.749 mg/mL,氧自由基吸收能力(ORAC值)为872.80μmol TE/g,说明HSIPS2具有较高的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦朝阳	浙江大学生命科学学院	12	45	4.0	6.0
2	李卫旗	浙江大学生命科学学院	24	237	10.0	15.0
3	邵双双	浙江大学生命科学学院	5	37	3.0	5.0
4	贺亮	浙江省林业科学研究院生物技术所	25	95	6.0	9.0