响应面优化超声波提取油松花粉多酚的工艺研究

• 作者: 李静 杜静婷 秦婉宁 范三红 陈超
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油松花粉 多酚 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 215-219
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.07.033

摘要

研究了油松花粉多酚的超声波辅助提取工艺.在单因素实验结果的基础之上,通过Plackett-Burman筛选,确定出提取温度、料液比和提取时间为显著影响因子,选用3因素3水平的响应面分析法来优化油松花粉多酚的提取工艺.依据数据进行模型拟合和回归分析,确定影响油松花粉总酚得率的重要因素为提取时间和料液比,得出油松花粉多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数80％、料液比1∶32 g/mL、提取时间为31 min、提取温度为51℃,在此工艺下总酚含量可达6.735 mg/g.实验结果显示,超声波辅助提取有效地优化了油松花粉多酚的提取条件,为其开发利用提供了理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范三红	山西大学生命科学学院	90	465	13.0	17.0
2	李静	山西大学生命科学学院	34	182	8.0	12.0
3	秦婉宁	山西大学生命科学学院	3	9	1.0	3.0
4	陈超	山西大学生命科学学院	4	20	1.0	4.0
5	杜静婷	山西大学生命科学学院	3	21	1.0	3.0