菊花提取方式的研究与应用

• 作者: 段慧玲 郭黎媛 靳吉寅
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 配制酒 菊花 提取 总黄酮
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 2030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017145

摘要

菊花是菊科植物,属于药食两用药材,是竹叶青酒中配制药材之一.本试验对菊花中的总黄酮的提取方法进行了研究,以芦丁为标准品对提取液中的总黄酮含量进行测定,测定结果表明,由超声辅助提取得到的菊花总黄酮含量为4.2%,冷浸法提取得到的菊花总黄酮含量为3.3%,超声辅助提取工艺优于冷浸法.并且将菊花提取液在汾酒基酒中进行添加试验,所得酒体清亮,微黄透明,菊花芳香怡人,口感醇和,悠长.