“果酒和果醋的制作”实验改进

• 作者: 温颖飞
• 来源期刊: 中学生物教学
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人教版高中《生物·选修1·生物技术实践》的第一个课题是“果酒和果醋的制作”.从教材的编排设计来看,这一课题的设计意图是让学生了解生活中常见的利用微生物的生产活动,让学生在实验室条件下动手制作一些发酵产品,理解其科学原理. 通过组织学生进行实验操作,笔者总结出一些关于本实验的操作改进措施,与同行分享.