食用红甜菜多糖的提取及纯化

• 作者: 代翠红 孙小童 崔杰 张延明 李新玲 程大友 罗成飞
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 红甜菜 多糖 提取分离 纯化
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S566.3
• 字数: 5614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2018.04.001

摘要

本实验利用热水浸提法和酶解法对红甜菜多糖进行提取,并对这两种方法进行比较,得出酶解法得率更高,但相比之下热水浸提法成本较低且操作简便,可根据实际条件及自身需求选择两种方法;确定了红甜菜多糖提取实验中最佳分离醇沉条件为:乙醇终浓度为80％,4℃冰箱醇沉24小时;我们采用了Sevage法和TCA法纯化多糖,确定Sevage法最佳脱蛋白次数为4次,TCA法中TCA浓度为8％时效果最好,综合考虑脱蛋白率和多糖损失率,两种脱蛋白法中TCA法更适用于食用红甜菜多糖的纯化,其脱蛋白率可达到78％,而多糖损失率仅为8.55％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程大友	哈尔滨工业大学化工与化学学院	94	530	13.0	20.0
2	罗成飞	哈尔滨工业大学化工与化学学院	70	158	7.0	9.0
3	崔杰	哈尔滨工业大学化工与化学学院	92	417	11.0	17.0
4	代翠红	哈尔滨工业大学化工与化学学院	54	78	4.0	6.0
5	李新玲	哈尔滨工业大学化工与化学学院	2	3	1.0	1.0
6	孙小童	哈尔滨师范大学生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0
7	张延明	哈尔滨工业大学化工与化学学院	1	1	1.0	1.0