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数字化酿造工艺管理系统在浓香型白酒机械化、 自动化和智能化酿造生产中的应用
数字化酿造工艺管理系统在浓香型白酒机械化、 自动化和智能化酿造生产中的应用
作者:
刘选成
张东跃
曹建全
来安贵
赵德义
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
浓香型白酒
工艺管理
机械化
自动化
智能化
数字化
摘要:
从系统功能简介、关键工序管控和与传统工艺管理模式比较3个方面阐述了数字化酿造工艺管理系统在景芝浓香型白酒机械化、自动化和智能化酿造生产中的应用.系统通过数据采集、统计分析、远程监控、超范围报警和考核功能对各道工序关键工艺参数进行数字化管控,强化过程管理,指导工艺生产,确保了白酒酿造生产的定量化、精细化和标准化操作,同时也为将来浓香型白酒酿造生产的发展提供参考.
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文献信息
篇名
数字化酿造工艺管理系统在浓香型白酒机械化、 自动化和智能化酿造生产中的应用
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
浓香型白酒
工艺管理
机械化
自动化
智能化
数字化
年,卷(期)
2018,(11)
所属期刊栏目
生产实践
研究方向
页码范围
70-74,79
页数
6页
分类号
TS262.3|TS261.4|TS261.3
字数
3905字
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2018245
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
曹建全
9
46
4.0
6.0
2
赵德义
10
48
4.0
6.0
3
来安贵
7
32
3.0
5.0
4
张东跃
5
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刘选成
2
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引证文献(5)
二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
浓香型白酒
工艺管理
机械化
自动化
智能化
数字化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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