可视化核酸试纸条法快速检测肉及肉制品中鸭源成分

• 作者: 刘国红 张霞 赵良娟 郑文杰
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 肉及肉制品 鸭成分 聚合酶链式反应(PCR) 核酸试纸条 可视化检测
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 155-158
• 页数: 4页
• 字数: 3225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.02.027

摘要

建立肉及肉制品中鸭源成分快速检测的可视化核酸试纸条法.设计鸭特异性引物,建立鸭成分检测可视化核酸试纸条方法,验证方法的特异性与灵敏度,并对市售肉及肉制品进行检测.该方法检测灵敏度0.1%,能够从鸭肉样品扩增出291 bp特异性DNA片段,而鸡、鹌鹑、猪、马、牛、羊、驴、鹿、骆驼、胡萝卜、白菜等动植物样品无扩增条带.建立的鸭源成分检测可视化核酸试纸条法特异性好,灵敏度高,简便,快速,是鸭源成分检测的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵良娟		25	199	9.0	13.0
2	郑文杰		86	641	13.0	19.0
3	张霞		37	214	10.0	12.0
4	刘国红		10	39	4.0	6.0