生物活性蛋白质分离纯化技术研究进展

• 作者: 刘纯友 李柯萌 王金秋 肖静 谭昕 陈加传
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 生物活性蛋白质 分离 纯化 双水相萃取 混合型色谱
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 259-263
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

生物体是天然活性蛋白质的宝库,近年来,越来越多具有生物活性的蛋白质被发现和研究,在生物制药、营养食品等方面具有广阔的应用前景.然而,分离纯化的技术与策略将影响天然蛋白的活性与功能,以及相关的经济效益.基于目前研究现状,对生物活性蛋白质的分离纯化技术进行了综述.