响应面分析法优化菠萝皮渣多糖提取工艺研究

• 作者: 刘玉革 庞振才 张广明 胡会刚 赵巧丽
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 菠萝皮渣 多糖 超声波 Plackett-Burman设计 响应面设计
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分离提取
• 页码范围: 34-41
• 页数: 8页
• 字数: 6228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.06.007

摘要

采用Plackett-Burman试验设计及响应面分析法,对影响超声协同热水法提取菠萝皮渣多糖的工艺参数进行优化研究.在单因素试验的基础上,首先利用Plackett-Burman试验设计对影响菠萝皮渣多糖得率的6个因素进行评价,筛选出具有显著效应的3个因素,即水浴浸提温度、料液比和超声时间,随后采用最陡爬坡试验和响应面试验设计优化这3个主要影响因素的最佳参数水平.结果发现,采用料液比1:50(g/mL)、水浴浸提温度98℃、水浴浸提时间2.5 h、超声功率120 W、超声时间40 min、超声水浴温度60℃的提取条件,菠萝皮渣多糖理论得率为1.67 %,实际得率为1.62 %,表明该优化工艺合理可行,可用于菠萝皮渣中粗多糖的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉革	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	11	44	4.0	6.0
2	胡会刚	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	16	88	4.0	9.0
3	庞振才	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	19	46	4.0	5.0
4	赵巧丽	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	4	0	0.0	0.0
5	张广明	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	6	35	4.0	5.0