饮酒与健康之间的关系研究分析

• 作者: 曹瑞红 雷振河
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 健康 饮酒 酒精 汾酒 竹叶青酒
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 饮酒与健康
• 页码范围: 135-142
• 页数: 8页
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 10465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2018153

摘要

随着人类文明进程的发展、生活水平的不断提高,酒越来越成为餐桌上不离的朋友,商业财富的佐料;伴随着一个个啤酒肚、酒精性肝病等疾病的出现,人们把健康和饮酒问题提到日常生活中来,饮酒究竟与健康的关系怎样?我们还敢喝酒吗?带着如此的疑问,本文从医学角度、生物化学方面入手,从分子水平研究探讨两者的关系,引导人们从健康出发,认识两者的关系,适量饮酒,讲究"度",喝好酒、喝健康酒,喝出健康,做一个理智的健康饮酒者.