酒文化研究的新面相:2017年中国酒文化研究述评

• 作者: 周山荣 郭旭 黄永光
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒文化 酒文化研究 研究述评
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 酒文化
• 页码范围: 121-129
• 页数: 9页
• 分类号: TS971|TS262.3
• 字数: 8505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2018256

摘要

2017年中国酒文化研究成果丰富,在酒业发展史和酿酒科技史,酒器文化,酒包装设计文化,药酒历史文化,酒与文学、体育、艺术等方面,都取得了新的进展.涌现出了酒文化遗产研究、酒的文化人类学研究、跨学科视野下的酒文化研究、对中国酒文化的总结与反思、其他国家酒文化研究等新面相.研究成果核心刊载阵地基本形成,涌现出了较多新的研究成果,展现了酒文化的一些新面相,但研究深度仍有进一步拓展的空间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄永光	贵州大学酿酒与食品工程学院	39	265	10.0	14.0
2	郭旭	贵州商学院经济学院	25	53	4.0	6.0