线叶旋覆花总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性分析

• 作者: 张凌云 李佳祥 王帅帅 秦晶晶 钱慧琴 闫福林 魏婧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 线叶旋覆花 总黄酮 提取 工艺优化 响应面法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 151-156,162
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.027

摘要

采用响应面法优化线叶旋覆花总黄酮的提取工艺,评价最佳条件下得到提取物的抗氧化活性.以线叶旋覆花总黄酮提取量为指标,考察乙醇体积分数、提取温度、液料比、提取时间对总黄酮提取量的影响.在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面法确定线叶旋覆花总黄酮的提取工艺.结果 表明,线叶旋覆花总黄酮提取的最佳工艺为:乙醇体积分数70％、提取温度87℃、液料比31∶1 mL/g、提取时间40 min,线叶旋覆花总黄酮提取量为(33.62±0.0207) mg/g.最佳工艺条件下得到的提取物对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(IC50 =0.074 mg/mL)的清除能力强于VC (IC50 =0.082 mg/mL),但对OH·的清除能力明显弱于VC.响应面法优化线叶旋覆花总黄酮提取工艺切实可行,得到的总黄酮有较强的抗氧化活性,为线叶旋覆花总黄酮的开发提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫福林	新乡医学院三全学院	76	341	11.0	15.0
2	钱慧琴	新乡医学院三全学院	14	9	1.0	2.0
3	秦晶晶	新乡医学院三全学院	11	9	1.0	2.0
4	魏婧	新乡医学院三全学院	4	2	1.0	1.0
5	张凌云	新乡医学院三全学院	2	5	1.0	2.0
6	王帅帅	新乡医学院三全学院	1	1	1.0	1.0
7	李佳祥	新乡医学院三全学院	1	1	1.0	1.0