黄芪发酵过程中内生真菌多样性变化及其发酵液的抑菌作用

• 作者: 于春涛 刘超
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 黄芪 真菌 发酵 多样性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.022

摘要

以不同发酵时间的黄芪内生真菌发酵液为研究对象,采用Illumina Miseq高通量测序技术揭示黄芪内生真菌发酵过程中真菌多样性的变化.同时,测定发酵液对大肠杆菌(Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌作用,并初步揭示其可能的抗菌机理.结果表明,黄芪发酵过程中内生真菌的多样性(Shannon指数)和丰富度(Chao指数)随着发酵时间的延长显著减少(P<0.05),真菌的种群组成也发生了变化,未发酵黄芪内生真菌的优势菌属为驼孢锈菌属(Hemileia)和赤霉菌属(Gibberella),而发酵8 d后发酵液的优势菌属为细极链格孢菌(Alternaria tenuissima)和棘豆弯曲牙管蠕孢菌(Undifilum oxytropis).此外,随着发酵时间在0～8 d范围内的延长,黄芪内生真菌发酵液的抑菌活性也随之增加,且抑菌作用与发酵液对受试菌株细胞形态的破坏有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于春涛		16	46	4.0	6.0
2	刘超		13	9	2.0	2.0