酿酒原粮大米中碎米含量测定的不确定度评定

• 作者: 丁小亮 孙珍坤 张平平 怀闪闪 汤有宏 董婉婉 郭乾玲
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碎米含量 不确定度 分量 评定
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.2|TS262.3|TS261.7
• 字数: 2282字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2018242

摘要

利用大米外观测定仪,通过图像处理技术得到米粒的图像并判断米粒的大小、整米、大碎米和小碎米,使用大米外观测定仪来自动计算大米碎米含量的实验.列举出实验中可能影响检测结果各个分量的不确定度,建立合成不确定度的数学模型,计算和评估各个分量的不确定度对检测结果的影响.从实验的计算数据分析来看,影响测定酿酒原粮大米中碎米含量的不确定度其最大分量来源于样品重复性测定和仪器测定的精密度,因此选择精度高的大米外观测定仪器、增加平行测定的次数、提高操作水平是保证实验数据准确度的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤有宏		75	249	8.0	11.0
3	孙珍坤		14	3	1.0	1.0
4	董婉婉		12	5	1.0	1.0
5	郭乾玲		10	2	1.0	1.0
6	怀闪闪		11	2	1.0	1.0
7	丁小亮		8	2	1.0	1.0
10	张平平		2	1	1.0	1.0