行业盛会历史丰碑 ——第五届全国评酒会综述

• 作者: 熊小毛 王贵玉 马勇
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 第五届评酒会 成果 发展 技术进步
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 专题报告
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS971
• 字数: 6187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2019096

摘要

第五届全国评酒会评选产生了17大名白酒,至今已有30年.这次评酒会是对我国改革开放10年来白酒行业发展成果的一次大检阅,开启了后来中国白酒市场化发展的伟大征程.推动了中国白酒向名优化方向发展,白酒产品质量稳步提高.推动了白酒行业的技术创新和低度酒的发展;推动了感官品评技术的发展和进步;推动了白酒行业评酒队伍的建设;推动了白酒香型的发展.行业经济效益整体提升,为经济社会发展做出了巨大贡献.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马勇		29	88	4.0	8.0
2	王贵玉		1	0	0.0	0.0