灵芝子实体和孢子粉纯化多糖体外抗氧化活性研究

• 作者: 刘宇琪 崔燕 张黎明 贾士儒 郑志强 郝利民 鲁吉珂
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝子实体 灵芝孢子粉 多糖 分离纯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.005

摘要

为研究同源灵芝子实体和灵芝孢子粉纯化多糖的体外抗氧化活性,利用DEAE-650离子交换树脂,对提取获得灵芝子实体粗多糖(GLP)和灵芝孢子粉粗多糖(GLSP)进行分离纯化,GLP水洗脱得到GLP-1,0.2 mol/L NaC1洗脱得到GLP-2,GLSP水洗脱得到GLSP-1,0.2 mol/L NaC1洗脱得到GLSP-2.分别考察了4种纯化多糖的ABTS+自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力和还原能力,结果表明,不同灵芝纯化多糖的抗氧化能力不同,GLP-2的4种抗氧化活性均最高,四种抗氧化能力最高,分别为98.09％、75.88％、81.55％和0.728.