添加餐厨废油脂培养酵母进行γ-癸内酯生物转化

• 作者: 朱廷恒 汪琨 王荣霞
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 餐厨废弃油脂 解脂耶氏酵母 解脂假丝酵母 γ-癸内酯 交错式热不对称PCR
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 106-111
• 页数: 6页
• 字数: 5559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020676

摘要

为了降低工业化生产γ-癸内酯(γ-decalactone,GDL)的成本,利用餐厨废弃油脂代替部分培养基成分培养解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica),当添加餐厨废弃油脂6 g/L,葡萄糖由20 g/L降为12.5 g/L,酵母提取物由10 g/L降为5 g/L时,培养12h后获得与完全培养基相当的生物量.在Y.lipolytica中过表达酰基辅酶A氧化酶基因pox2获得工程菌,将蓖麻油酸转化为GDL产量达1.5 g/L,是出发菌株的2.2倍.利用分解油脂活性高的Y.lipolytica菌株(解脂假丝酵母Candida lipolytica CICC31223)与工程菌混菌降解餐厨废弃油脂并转化蓖麻油生产GDL,最佳条件为:当C.lipolytica与Y.lipolytica工程菌的接种比例为1:10(体积比)、接种方式为先接种C.lipolytica,28℃,振荡培养(200 r/min) 12 h后再接种Y.lipolytica,混菌发酵培养基中GDL产量达0.15 g/L,显著高于工程菌单菌发酵产量0.08 g/L.结果 表明,餐厨废弃油脂是廉价的碳源,通过不同菌株的混菌发酵转化生产GDL的方法具有很大的工业化应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱廷恒	浙江工业大学生物工程学院	36	331	9.0	17.0
2	汪琨	浙江工业大学生物工程学院	40	259	11.0	14.0
3	王荣霞	浙江工业大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0