基于拉曼光谱快速检测山西老陈醋醋泥中总黄酮方法的建立

• 作者: 李叶丽 李鑫 温丹华 黄登宇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山西老陈醋 乙醇-超声浸提法 总黄酮 拉曼光谱
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 280-284
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.2+2
• 字数: 4436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.046

摘要

建立山西老陈醋醋泥中总黄酮拉曼光谱快速检测方法.经乙醇-超声浸提法得到的山西老陈醋粗提液,纯化,采用便携式拉曼仪对总黄酮含量检测,对积分时间、激光功率、积分次数进行优化.结果 表明:总黄酮拉曼特征峰在731 cm-1处.最佳检测条件为积分时间:25 s;激光功率:350 mW;积分次数:5次.其精密度、重现性、稳定性的相对标准偏差值分别为7.82％,4.33％,4.11％,平均加标回收率为98.75％.新建立的山西老陈醋醋泥中总黄酮拉曼光谱快速检测方法达到了一线执法人员检测要求,可以实现现场快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄登宇	山西大学食品药品快检技术中心	65	614	14.0	21.0
5	温丹华	山西大学生命科学学院	5	5	1.0	2.0
9	李鑫	山西大学生命科学学院	13	35	3.0	5.0
13	李叶丽	山西大学生命科学学院	4	2	1.0	1.0