响应面法优化马鞭草中总黄酮闪式提取工艺及其体外抗氧化活性

• 作者: 张迪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 马鞭草 总黄酮 响应面法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 173-178,184
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.028

摘要

采用响应面法优化马鞭草中总黄酮的提取工艺.在单因素实验的基础上,以乙醇浓度(A)、料液比(B)、提取时间(C)、提取次数(D)为自变量,总黄酮含量为因变量,运用Box-Behnken设计-响应面优化马鞭草中总黄酮闪式提取工艺.并通过马鞭草总黄酮对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用来评价其抗氧化活性.结果 表明:马鞭草中总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度50％,料液比为1∶35 (g/mL),提取时间为1.5 min,提取次数为2次.在此条件下,总黄酮含量达到(8.282±0.003) mg/g,与模型预测值8.280 mg/g相近.重复性试验结果表明,此方法稳定可靠,总黄酮得率高,适于马鞭草中总黄酮的提取.体外抗氧化活性实验表明,当马鞭草中总黄酮浓度为60 μg/mL时,其对DPPH、羟基自由基、超氧阴离子3种自由基清除率分别为74.8％、43.2％、89.5％,表明马鞭草总黄酮具有较强的体外抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张迪		10	14	2.0	3.0