亚太地区大豆质量标准对比分析

• 作者: 徐广超 袁建
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 质量 标准 亚太地区 对比分析 黄豆
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 11-18
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 6416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2020.03.002

摘要

大豆是世界各国主要种植的粮食作物之一,因富含脂肪和蛋白质使其成为重要的粮食贸易品种.2018年全球大豆产量已达到3.66亿t,其中美国、巴西、阿根廷3个经济体的大豆产量共占全球总产量80％左右.为推动亚太地区各经济体粮食标准互联互通,促进亚太地区粮食贸易便利化和一体化,对包括中国、美国、澳大利亚、加拿大、日本、韩国、墨西哥、菲律宾、泰国、中国台北等10个亚太经合组织经济体及巴西、阿根廷等2个大豆主产国,共12个经济体的大豆标准进行了系统分析;找出标准适用范围、产品分类、等级划分和等级参数有关质量指标等方面的相同和差异之处,对促进亚太地区大豆标准互联互通提出了建议,可为从事粮食标准化、品质检验、大豆进出口贸易的粮食工作者提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁建	南京财经大学食品科学与工程学院	99	716	14.0	19.0
2	徐广超		13	64	5.0	7.0