融合近红外光谱和颜色参数的草莓可溶性固形物含量定量分析模型构建

• 作者: 唐春华 彭碧宁 曾川 梁玉英 蔡德玲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 草莓 近红外光谱 可溶性固形物含量 参数融合 建模分析
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 218-224
• 页数: 7页
• 字数: 4983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022689

摘要

草莓可溶性固形物(soluble solids content,SSC)含量是评价草莓内部品质的关键指标.为了实现对该指标的快速、无损评估,基于近红外光谱技术,构建了线性偏最小二乘(partial least squares,PLS)和非线性最小二乘支持向量机(least squares support vector machine,LS-SVM)模型,联合蒙特卡罗无信息变量消除和连续投影算法(Monte-Carlo uninformative variable elimination,successive projections algorithm,MC-UVE-SPA)从原始光谱4254个变量中提取了27个有效变量,并构建了基于有效变量的定量分析模型.同时,考虑到草莓表面颜色的影响,基于草莓RGB图像各分量获取了颜色特征参数,进一步融合光谱和颜色特征构建了多参数融合PLS和LS-SVM模型.基于相同的校正集和预测集,比较了所有模型对草莓内部SSC的预测性能.结果表明,MC-UVE-SPA是一种有效的草莓光谱变量选择算法,且多参数融合非线性LS-SVM模型是草莓内部SSC定量预测的最优模型.针对预测集样本,该模型相关系数RP和预测均方根误差(root mean square error of prediction,RMSEP)分别为0.9885和0.1532.该研究为基于近红外光谱技术的草莓可溶性固形物含量检测便携式仪器和在线检测设备研发奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡德玲		2	0	0.0	0.0
2	唐春华		18	50	5.0	6.0
3	梁玉英		2	0	0.0	0.0
4	曾川		2	0	0.0	0.0
5	彭碧宁		2	0	0.0	0.0