生物有机硒对绿茶产量、品质及硒含量的影响

• 作者: 余侃 唐一龙 唐前勇 郑威 黄其振 黄思思
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 有机硒 茶叶产量 硒含量 茶叶品质 茶多酚
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 610-616
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

为探讨生物有机硒对茶叶含硒量、产量及其品质成分的调控效应,采用正交试验设计,以树龄在20～30年的乌牛早为供试材料,生物有机硒肥设置不同喷施浓度(因素A)、用量(因素B)和次数(因素C),制成绿茶后,测定茶叶含硒量、产量及其品质成分等指标,并进行综合评价.结果表明,与CK相比,叶面喷施生物有机硒,茶叶总硒和有机硒含量均有所提高,且9个处理均稳定达到湖北省食品安全地方标准《富有机硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014);在茶叶产量上,9个处理的百芽重均高于CK(6.49％ ～202.43％),叶重/m2的T1、T5和T9处理低于CK,其它处理均高于CK,变化范围在-27.44％(T1)～198.25％(T3);生物有机硒对茶叶的品质成分有不同的调控效应,茶多酚、咖啡因、水分含量和硒含量均高于CK,水浸出物和游离氨基酸有所下降;影响3项指标的主次因素和较优水平为:茶叶硒含量A3(喷施浓度100 mg/kg)C3(喷施3次)B3(喷施用量600 mL/667 m2);百芽重:B3(喷施用量600 mL/667 m2)C3(喷施3次)A1(喷施浓度30 mg/kg);每m2芽叶重量:C3(喷施3次)A1(喷施浓度30 mg/kg)B3(喷施用量600 mL/667 m2).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑威		31	197	7.0	12.0
2	黄其振		12	29	3.0	5.0
3	余侃		2	0	0.0	0.0
4	黄思思		2	0	0.0	0.0
5	唐一龙		1	0	0.0	0.0
6	唐前勇		1	0	0.0	0.0