ICP-MS测定枸杞中的22种无机元素

• 作者: 吕新明 周安丽 张冉 徐新忠 蒋金花 鲁建江
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱仪 微波消解 枸杞 无机元素
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 营养安全
• 页码范围: 333-338
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定枸杞中22种元素的方法,对不同产地枸杞中无机元素的含量进行比较,并绘制无机元素指纹图谱.结果 显示:各元素标准曲线浓度范围在0～100 mg/kg之间,相关系数均大于0.999 0,表明线性关系良好,检出限在0.000 001 9～0.008 923 4 mg/kg,相对标准偏差RSD≤3.0％(n=6),加标浓度范围为0～3 000 mg/kg,加标回收率为85％～110％,符合微量元素的定量分析要求.不同来源的枸杞样品无机元素谱图具有相似的峰形,只是含量多少的差别.K、P、Na含量最高,微量元素中Al、Zn、Cu、Mn、Ni、Ba、Se含量较高,有害元素含量均未超过其限量.该法操作简单方便、可靠,且具有较高的精密度和准确度,满足枸杞中元素的日常检测要求,同时为其质量控制及安全性评价提供依据.