内蒙古中西部在校大学生对食源性寄生虫认知情况调查

• 作者: 于笑月 崔娜 郭艳 闫鑫磊 韩汶荧 黄亚东
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 内蒙古中西部 在校大学生 食源性寄生虫
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 226-229
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为了解内蒙古中西部地区在校大学生对于食源性寄生虫的认识情况,对该区域大学生展开问卷调查.调查共发放问卷3 000份,回收有效问卷2 757份,问卷有效率91.90％.结果 显示,66.34％(1 829例)大学生对于食源性寄生虫不太了解;51.29％(1 414例)从不关注或有时关注食源性寄生虫的相关知识;而对于食源性寄生虫的大部分种类,只有不到半数的大学生有所了解;对于食源性寄生虫病的症状,多数大学生认识较为模糊.总体而言,被调查大学生对食源性寄生虫的认识程度有待提高.研究为有针对性地加强宣传教育,保障食品安全提供数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫鑫磊	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	4	13	1.0	3.0
2	黄亚东	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	4	4	1.0	1.0
3	韩汶荧	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
4	崔娜	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
5	于笑月	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
6	郭艳	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0