离子对液相色谱法检测烹调香料中非法掺杂的罂粟壳

• 作者: 徐娜 睢超霞 陈蕾
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 烹调香料 罂粟壳 离子对试剂 液相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 148-150,162
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2020.11.030

摘要

烹调香料调味品中掺杂罂粟壳会造成健康危害,液相色谱是鉴别调味品中违法添加罂粟壳的最佳方法.该研究采用己烷磺酸钠为离子对试剂,通过优化流动相条件和选择最佳检测波长,建立液相色谱分析方法检测罂粟壳中标志性成分罂粟碱的含量,在0.05～5.0μg/mL质量浓度范围内,罂粟碱含量与液相色谱峰面积线性相关,方法检出限为0.01μg/mL,样品检测精密度<1.5％,加标回收率为78.5％～91.2％.建立的离子对液相色谱法具有仪器简单、定性和定量结果准确可靠的优点,加入的己烷磺酸钠和罂粟碱形成中性离子对,改善了罂粟碱在烷基C18柱上的保留,该方法适用于烹调香料中违法添加罂粟壳的快速鉴别与筛查,可供基层实验室参考借鉴.